高筋面粉（餅皮） 全部分類

菇蝦仁披薩（附披薩醬及8寸薄底冷凍餅皮做法）

披薩

高筋粉,低筋粉,酵母,糖,鹽,水,黃油,大號番茄,洋蔥（大部分大泥，小部分切丁）,蒜,義大利混合香料,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,麪粉

綜合評分 7.8

自制披薩經驗總結 15min速成一頓飯 含冷凍餅皮法

披薩

高粉,酵母,糖,鹽,水,其他材料比較隨意

綜合評分 7.9

巧克力餅皮蛋糕仿壽司卷

蛋糕

低筋粉,雞蛋,細砂糖,低筋粉,可可粉,細砂糖,雞蛋,牛奶,獼猴桃,黃桃,草莓,藍莓,淡奶油,細砂糖,香草精（可有可無）

綜合評分 9.3

全麥面包無糖無高筋面粉（ABA面包機）

面包

全麥面粉,純牛奶,酵母,雞蛋一個,黃油

綜合評分 9.9

八寸披薩餅皮製作（分量4個）

披薩

高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,鹽,酵母（法國燕子）,溫水

綜合評分 7.4

披薩之餅皮

披薩

發酵粉版：高粉,低粉,水,黃油/玉米油,糖,鹽,酵母,泡打粉版：中粉,濃稠酸奶,泡打粉,鹽

綜合評分 7.6

千層蛋糕（煎餅皮）

蛋糕

牛奶250克,玉米澱粉30克,雞蛋三個

綜合評分 7.2

薄底披薩

披薩

低筋面粉（餅皮）,高筋面粉（餅皮）,泡打粉（餅皮）,鹽（餅皮）,糖（餅皮）,橄欖油（餅皮）,披薩醬或番茄醬,黑橄欖,辣椒,牛肉,玉米粒,料酒,馬蘇里拉芝士,水（餅皮）

綜合評分 9.1

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2

廣式蓮蓉蛋黃月餅(80G)

月餅

餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿（我用的是太古的）,花生油（魯花，胡姬花都可以）,梘水,餡料：,鹹蛋黃,白蓮蓉（我用的廣州酒家的）,表面刷液：,蛋黃,水,手粉,玉米澱粉

綜合評分 8.5