做法

• 溫水適量（比最終需要的水少一點）加入酵母和少量糖攪拌一下，等三分鐘左右。

• 準備黃油，切成小塊微波爐叮20秒備用

• 等待酵母發酵時準備其他材料並用手動打蛋器充分攪拌混合，然後加入黃油，用筷子稍微攪伴下後加入已經準備好的酵母水，邊加水邊攪伴，水不夠時再續上溫水邊加邊攪伴。手工和麪至光滑的麪糰。

• 放入烤箱發酵檔發60分鐘左右，麪糰發酵到2.5倍大左右的時候，將麪糰揉勻。用秤均等成四份，用保鮮膜蓋好，餳發10分鐘左右。餳面的過程烤箱190度預熱。

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  取揉麪矽膠墊子用擀麪仗將麪餅擀成超過八寸盤的大小。

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  披薩盤擦黃油或者直接刷上一點點橄欖油，將麪餅放入盤子，手工整理四周略高的麪餅。

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  用叉子或者三根牙籤扎出一些小孔。

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  烤箱溫度轉到180度五分鐘烘烤，拿出來倒在木製的菜板上涼透，然後放入冰箱冷凍備用！