好料理

魚膠粉（鏡面） 全部分類

相思梅鏡面搭配藍莓慕斯
慕斯
藍莓慕斯,藍莓,濃稠型酸奶,優益C,kiri奶油乳酪,淡奶油（安佳）,吉利丁片,檸檬汁,鏡面部分,吉利丁片,礦泉水,雪碧,相思梅也叫石竹梅,首先拷制一個六寸的戚風蛋糕切片備用,藍莓慕斯的做法不詳細介紹了，下廚房裏太多啦。主要是原材料選好了味道肯定沒錯噠！,巧克力字在寫的時候儘量粗一點，不容易浮起來噢,鏡面倒入的時候最好用勺子一點點的倒進去，鏡面比較顯得乾淨,最後就是石竹梅的擺放位置啦，很簡單噠，做個六寸的蛋糕，買三把花就夠了。,對不起我太懶了……
綜合評分 9.5
抹茶紅豆花膠凍 （適合做甜品的花膠--Ling fish鱈魚膠）
甜品
鱈魚膠（乾貨，未泡發）,牛奶,抹茶（一保堂--蓬萊之昔）,紅豆,糖,水
綜合評分 7.7
鏡面多層酸奶慕斯
慕斯
1、鏡面,雪碧,吉利丁+飲用冷水,2、慕斯層,酸奶,奶油乳酪,白砂糖,淡奶油,牛奶,吉利丁,檸檬汁,黃桃罐頭,草莓醬,3、奧利奧餅底,奧利奧餅乾碎,黃油
綜合評分 9.3
鏡面櫻花芝士蛋糕
蛋糕
餅乾底：餅乾,黃油,芝士層：吉立丁片,奶油乳酪,細砂糖,蛋黃,檸檬汁,白朗姆酒,酸奶,淡奶油,牛奶,鏡面：櫻桃,雪碧,吉立丁片,水
綜合評分 7.5
花菇燜魚膠
燜
花菇,魚膠,紅棗,枸杞
綜合評分 9.6
靈芝花膠魚膠
早餐
魚膠,靈芝,枸杞,紅棗,冰糖,水,排骨
綜合評分 8.5
煙燻三文魚牛油果義大利面（avocado smoked salmon spaghetti)
面
牛油果,煙燻三文魚,牛奶,小番茄,義大利面
綜合評分 7.7
魚肉蘋果面（輔食）
面
三角峰（其他淡水魚也行）,蘋果,珍珠面,玉米油,水
綜合評分 7.1
2016.11.29 炸五花卷➕有魚丸的公仔面
面
公仔面,雞蛋,魚丸,青菜
綜合評分 7.9
咖哩魚丸烏冬面
面
烏冬面,咖哩粉,魚丸,甜不辣,黃瓜,番茄
綜合評分 9.0