1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1 月餅 雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆 綜合評分 7.5
提漿月餅（50克/個） 月餅 一、糖漿,麥芽糖,白糖,水,二、餡料,普通面粉（熟）,玉米油,白糖,核桃仁（烤或者炒熟）,葵瓜子（烤或者炒熟）,蔓越莓干,糖桂花,三、餅皮,面粉,玉米油,糖漿,四、刷面,蛋黃 綜合評分 9.9
MINI伍仁月餅（50克） 月餅 月餅皮,中筋麪粉,花生油（植物油）,轉化糖漿,梘水,月餅餡,花生仁,大杏仁,南瓜子仁,核桃仁,松子仁,瓜子仁,蔓越梅,熟糯米粉,白砂糖,花生油（植物油）,高度白酒,涼白水（可以喝的）,刷表面,蛋清,清水,蛋黃 綜合評分 7.8
MINI伍仁月餅（50克） 月餅 月餅皮,中筋麪粉,花生油（植物油）,轉化糖漿,梘水,月餅餡,花生仁,大杏仁,南瓜子仁,核桃仁,松子仁,瓜子仁,蔓越梅,熟糯米粉,白砂糖,花生油（植物油）,高度白酒,涼白水（可以喝的）,刷表面,蛋清,清水,蛋黃 綜合評分 9.9