鹽、高湯 全部分類

素高湯
素菜
黃豆(泡一夜),西芹,蟹味菇
綜合評分 7.7
豆腐衣牛肝菌配松茸高湯冰砂
冷飲
牛肝菌,素雞肉漿,豆腐衣,松茸,麪包糠,蟲草花,玉米棒,平菇
綜合評分 7.6
豬大骨高湯
多謝款待
豬大骨,雞骨,小蝦米,薑片,水
綜合評分 7.5
美善品 基本食譜 高湯醬
如圖
綜合評分 10.0
豆腐衣牛肝菌配松茸高湯冰砂
冷飲
牛肝菌,素雞肉漿,豆腐衣,松茸,麪包糠,蟲草花,玉米棒,平菇
綜合評分 8.9
咸肉豆腐雞湯煲
食材
白玉柴鍋豆腐,雞高湯,咸肉,干花菇,蔥白,蔥油,生姜,小蔥
綜合評分 8.9
菜湯果
中式早餐
糯米粉,澄粉(只要是澱粉都可以),熱水(70~80°),綠葉菜(隨意),高湯,鹽
綜合評分 7.2
鹹肉豆腐雞湯煲
食材
白玉柴鍋豆腐,雞高湯,鹹肉,乾花菇,蔥白,蔥油,生薑,小蔥
綜合評分 7.2
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.2