千層酥肉卷 大魚大肉 千層酥皮材料,油皮,普通面粉,糖粉,豬油,水,油酥,普通面粉,豬油,內餡材料,豬肉（肥瘦各一半）,廣式香腸,鹽,姜沫,麻油,蔥,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽,雞精,蠔油。 綜合評分 9.5
蘇式鮮肉月餅 月餅 油皮,中筋面粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋面粉(氣溫30度時粉加10克),豬油,餅餡料,豬肉（肥瘦各一半）,榨菜（烏江榨菜）,鹽,姜沫,蔥,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽,雞精,白芝麻（炒熟） 綜合評分 8.7
【雷蒙德的烹飪秘籍】水果湯 湯羹 Monbazillac或甜點酒,紅酒,砂糖,綠薄荷、檸檬馬鞭草（切碎）,香草醬,水,漿果︰,樹莓,草莓,黑莓,砂糖,檸檬汁,甜瓜,黑胡椒粉,糖絲︰,細碎的檸檬、橘皮,冷水,砂糖,新鮮茴香、薄荷、羅勒、檸檬馬鞭草,樹莓干和干草莓切碎,裝飾︰,香檳酒 綜合評分 9.8