50%黑麥全麥歐包吐司 吐司 soaker,全麥粉,牛奶過buttermilk或酸奶,谷朊粉,Starter,全麥或黑麥Starter(含水量75%),黑麥,水,Final dough,soaker,starter,全麥粉,鹽,酵母,糖漿,蜂蜜,切條洋蔥,葛縷子 綜合評分 9.9