好料理

50%黑麥全麥歐包吐司

綜合評分 9.9

用料

做法

  • Soaker揉勻，可放24h，超過放冰箱

  • 2,starter揉勻，然後靜置5分鐘再揉勻，然後放4至6小時，至變兩倍大，沒有，放8小時

  • 3.給starter排氣，可以放冰箱最多3天，

  • 4.全部材料揉勻，滾麪粉，再揉，放置5分鐘，再揉1分鐘，手套膜實驗，發酵45至60分鐘

  • 5、整形，再發酵45至60分鐘，177度20分鐘，180度20至30分鐘

小貼士

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