香軟的菠菜南瓜乳酪丹波面包（Damper） 麪包 高筋麪粉,鹽,無鋁泡打粉,無鹽黃油（室溫軟化）,黑胡椒粉,孜然粒,全脂牛奶（室溫）,菲達乳酪（feta,小塊狀的）,新鮮菠菜葉（生的，略切幾刀不用切很碎）,南瓜（熟的，切小方塊狀的） 綜合評分 9.3
肉桂輪卷紅糖曲奇Cinnamon Roll Cookies 曲奇 黃油（室溫軟化）,黃砂糖,雞蛋,香草精,中筋面粉,泡打粉,肉桂粉,鹽,黃油（室溫軟化）,紅糖,肉桂粉,奶油奶酪（室溫軟化）,糖霜粉,香草精,牛奶 綜合評分 8.2
天然酵種果醬佛卡夏（附poolish酵頭版） 果醬 中筋面粉,高筋面粉,天然酵種,鹽,水（溫水，溫度沒具體要求）,無鹽黃油（室溫軟化）,蜂蜜,草莓醬或者杏醬,雞蛋（室溫）,鮮奶油（室溫） 綜合評分 9.5
小嶋的 谷物風味 杯子蛋糕 早餐 無鹽黃油（室溫軟化）,A.細砂糖,A.雞蛋（室溫回溫）,A.牛奶（室溫回溫）,B.低筋面粉,B.泡打粉,C.全麥粉,C.燕麥片,C.核桃仁（烤箱調至150度，烤7-8分鐘，切成粗顆粒）,C.葡萄干（先用溫水泡一下）,C.杏干（用水快速沖洗一下，切成5毫米的小塊） 綜合評分 8.1
櫻桃杏仁酥紙杯蛋糕 Cherry Cupcakes 視訊菜譜 新鮮的大櫻桃（分成兩半去核）,低筋面,泡打粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化）,細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶,杏仁粉,麪粉,黃油 切成小塊後冷凍,細砂糖 綜合評分 9.0