低筋面粉,粟粉,黃油,熟蛋黃,鹽,糖粉
綜合評分 7.3
無添加 | 香酥的瑪格麗特餅干
綜合評分 8.7
打發的黃油加上沙沙的蛋黃烤出來的餅干，香酥可口，有一點類似旺仔小饅頭口感，但是比旺仔口感更香更細膩。材料很簡單，是一款入門級餅干。
用料
- 無鹽黃油（室溫軟化） 60g
- 糖粉 30g
- 低筋面粉 50g
- 玉米澱粉 50g
- 雞蛋黃（水煮雞蛋取出蛋黃） 1個
做法
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將軟化的無鹽黃油和糖粉用電動打蛋器打發。
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壓碎的蛋黃加入盤中。
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加入玉米澱粉和低筋面粉。
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用麥子廚房打蛋器攪拌一分鐘。
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用手輕松揉成面團，將面團用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏1小時。
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揉搓成條狀，用刀切成小塊。
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使用小勺按扁小面團。
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麥子廚房多功能機裝上平烤盤，中高溫預熱，具體溫度刻度見下圖。 預熱完成後，將小面團依次放于烤盤上，蓋上上蓋，烘烤10分鐘，烤至焦黃色即可。
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相！當！好！吃！ 打發的黃油加上沙沙的蛋黃烤出來的餅干，香酥可口，有一點類似旺仔小饅頭口感，但是比旺仔口感更香更細膩。
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小貼士
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