燙種-90度熱水 全部分類

香蒜鯰魚豆腐煲

家常菜

鯰魚魚肉,老豆腐,蒜,小蔥,蠔油,老抽,熱水

綜合評分 7.1

簡易山楂小丸子

快手早餐

山楂片,糯米粉,熱水

綜合評分 9.7

奶油卷餐包中種燙種

早餐

中種,高筋粉,干酵母,全蛋液,牛奶,水,主面團,高筋粉,砂糖,奶粉,燙種,淡奶油,牛奶,水,鹽,黃油,燙種,高筋粉,糖,鹽,水

綜合評分 9.3

淡奶油吐司（燙種）

吐司

燙種,高筋面粉,開水,主面團,高筋面粉,淡奶油,牛奶,糖,奶粉,蛋清,酵母,黃油

綜合評分 7.1

土家醬香餅

餅

麪粉,90度熱水,花椒粉,食用油,醬香餅調料：,郫縣豆瓣醬,甜麪醬,大蒜,水,花椒,八角,食用油,芝麻碎,孜然粉,白糖,小蔥花

綜合評分 7.6

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

黑糖(紅糖)麥麩吐司~燙種

吐司

細麥麩(瓦雀公社),黑糖(也可用紅糖),開水(根據麪粉吸水性來),高筋粉(金像),奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 8.1

【曼食慢語】 脆皮北京烤鴨

年夜飯

鴨,蜂蜜,料酒,白醋,蘋果,麪包,麪粉,熱水,鹽

綜合評分 9.0

【曼食慢語】 脆皮北京烤鴨

年夜飯

鴨,蜂蜜,料酒,白醋,蘋果,麪包,麪粉,熱水,鹽

綜合評分 8.7

伯爵紅茶蛋糕

蛋糕

伯爵茶茶包,開水,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,奶粉,植物油,另需準備一鍋熱水,烤箱提前預熱至180度,可做6寸圓模一個

綜合評分 7.6