排四個小時隊也買不到的鮮肉月餅,祕訣是放麻油! 月餅 豬板油,水,生薑,鹽,豬肉泥(肥:瘦=3:7),老抽,生抽,麻油(一定要放!!!),料酒,榨菜碎(請不要省!!),薑末,蔥末,蛋清,糖,鹽,麪粉,豬油,麪粉,豬油,溫水,糖,蛋黃,黑芝麻 綜合評分 8.9
涼拌手撕雞絲(香辣版&麻油版) 冷盤 #主料#,雞胸肉,黑木耳,胡蘿蔔,#煮雞胸肉料#,蔥白,姜,料酒,#調味汁#,蒜頭,醋,鮮醬油或生抽,白糖,麻油,油潑辣子,#點綴#,白芝麻,香菜碎,小蔥 綜合評分 9.7