提拉米蘇 甜品 首先分解蛋糕︰,1. 最底部︰,3. 倒數第三層︰,4. 倒數第四層︰,5. 最頂層︰,其實分解完不難發現，提拉米蘇的精華就兩個︰咖啡酒和提拉米蘇味的慕斯（其實慕斯的組成之一也是咖啡酒）,下面來具體講解原材料用量︰,咖啡酒原料,1. 濃縮咖啡,2. 朗姆酒,提拉米蘇味慕斯原料,1. 蛋黃糊,2. 馬斯卡彭芝士,3. 淡奶油,4. 已經制作好的咖啡酒,5. 液態魚膠 綜合評分 7.7
【雷蒙德的】巧克力撻 雷蒙德 糠麩片/玉米片,砂糖（果仁焦糖醬）,榛子（果仁焦糖醬）,含70%可可的巧克力,牛奶,淡奶油,榛子（裝飾）,雞蛋,砂糖（製作焦糖裝飾榛子）,吉利丁片,濃縮咖啡液,糖霜（裝飾）,巧克力屑（裝飾） 綜合評分 7.3
【保羅教你做麪包】義大利脆餅 餅 中筋麪粉（脆餅基底）,泡打粉（脆餅基底）,糖（脆餅基底）,雞蛋（脆餅基底）,開心果仁（口味1）,蔓越莓幹（口味1）,檸檬屑（口味1）,榛子,棗,檸檬屑,融化的黑巧克力液,巧克力碎片,切碎的杏仁,切碎的杏仁,橙子屑,香草精 綜合評分 9.5