豬肘 全部分類

烤豬膝

烤箱菜

豬肘,丁香,棕糖,黃油,臍橙

綜合評分 8.0

【原創】梅乾菜蒸豬肘，下飯神器

下飯菜

豬肘子（下半截小的）,蔥姜、老抽生抽、桂皮、八角、紅糖白糖,梅乾菜

綜合評分 10.0

香滷肘花

下酒菜

豬肘,豬耳朵,幹豆腐,八角,花椒,麻椒,大茴香,桂皮,乾紅辣椒,姜,蔥,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,糖,魚露,草果,肉蔲,沙姜,單晶冰糖,鹽,雞精

綜合評分 9.3

德式烤豬肘

烤箱菜

豬肘子（上半部分）,洋蔥,整粒黑胡椒,海鹽,迷迭香,啤酒

綜合評分 8.7

香滷肘花

下酒菜

豬肘,豬耳朵,幹豆腐,八角,花椒,麻椒,大茴香,桂皮,乾紅辣椒,姜,蔥,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,糖,魚露,草果,肉蔲,沙姜,單晶冰糖,鹽,雞精

綜合評分 7.4

開一鍋傳家老滷（開滷、養護及傳家大法）

滷

牛腱,八角（又名大料）,沙姜（又名三柰、山柰）,桂皮,草果,香葉,花椒,陳皮,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,冰糖,羅漢果,丁香,小茴香,幹辣椒,肉豆蔻,白蔻,甘草,煲湯調料球或紗布袋

綜合評分 8.5

家常醬肘子

醬

豬肘,生姜,料酒,老抽,生抽,大蔥,甜面醬,冰糖,鹵料包,鹽

綜合評分 7.6

自制披薩

披薩

高粉（兩個6寸量）（餅底）,橄欖油,溫水,酵母,鹽,糖,番茄（要比較硬的 ）,燈籠青椒,洋蔥,薩拉米香腸,玉米粉

綜合評分 7.7

芥藍炒米飯

炒飯

雞蛋,鹵豬肘,芥藍,韭薹,蒸魚豉油

綜合評分 8.9

水晶肘子

下酒菜

豬皮,豬肘,生薑,香料（基礎的山奈八角和香葉）,花椒,料酒,生抽,醋,紅油,蔥花,蒜泥

綜合評分 8.1