香草奶油餡︰ 全部分類

【福田淳子】抹茶舒芙蕾蛋糕卷 小尺寸烤盤適用

蛋糕

蛋黃(冰的，M size),細砂糖,色拉油,水,低筋面粉,抹茶粉,蛋白（冰的，M size）,砂糖,抹茶粉,細砂糖,熱水,鮮奶油,顆粒紅豆餡

綜合評分 7.5

意式基礎奶油霜

奶油霜

無鹽黃油,細砂糖,水,蛋白

綜合評分 9.4

馬斯卡彭濃郁咖啡塔

咖啡

［塔皮］低筋麪粉A,［塔皮］可可粉A,［塔皮］泡打粉A,［塔皮］無鹽黃油,［塔皮］糖粉,［塔皮］鹽,［塔皮］全蛋,［塔皮］杏仁粉,［塔皮］杏仁碎,［咖啡杏仁奶油醬］有鹽(半鹽)／無鹽黃油（室溫軟化）,［咖啡杏仁奶油醬］濃縮咖啡液,［咖啡杏仁奶油醬］細砂糖,［咖啡杏仁奶油醬］香草精,［咖啡杏仁奶油醬］全蛋（室溫）,［咖啡杏仁奶油醬］杏仁粉B,［咖啡杏仁奶油醬］低筋麪粉B,［咖啡杏仁奶油醬］咖啡粉B,［起司奶油餡］淡奶油,［起司奶油餡］糖粉,［起司奶油餡］馬斯卡彭乳酪,［苦甜巧克力甘那許裱花用］黑巧克力,［苦甜巧克力甘那許裱花用］淡奶油

綜合評分 8.3

butter cream 奶油霜

奶油霜

黃油（butter）,糖粉（icing sugar）,牛奶（whole mike）,香草精（vanilla extra)

綜合評分 9.3

馬斯卡彭濃郁咖啡塔

咖啡

［塔皮］低筋麪粉A,［塔皮］可可粉A,［塔皮］泡打粉A,［塔皮］無鹽黃油,［塔皮］糖粉,［塔皮］鹽,［塔皮］全蛋,［塔皮］杏仁粉,［塔皮］杏仁碎,［咖啡杏仁奶油醬］有鹽(半鹽)／無鹽黃油（室溫軟化）,［咖啡杏仁奶油醬］濃縮咖啡液,［咖啡杏仁奶油醬］細砂糖,［咖啡杏仁奶油醬］香草精,［咖啡杏仁奶油醬］全蛋（室溫）,［咖啡杏仁奶油醬］杏仁粉B,［咖啡杏仁奶油醬］低筋麪粉B,［咖啡杏仁奶油醬］咖啡粉B,［起司奶油餡］淡奶油,［起司奶油餡］糖粉,［起司奶油餡］馬斯卡彭乳酪,［苦甜巧克力甘那許裱花用］黑巧克力,［苦甜巧克力甘那許裱花用］淡奶油

綜合評分 8.0

香草奶油曲奇『酥脆的夢啊』

曲奇

黃油,低筋麪粉,淡奶油,雞蛋,糖粉,玉米澱粉,椰蓉,香草精,鹽

綜合評分 7.5

馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍）

烤箱

A:杏仁粉,A:糖粉,A:蛋白,A:假日紅色素,B: 細沙糖,B: 水,C:蛋白,C: 細砂糖,餡料：黃油,餡料：糖粉,餡料：淡奶油,餡料：檸檬皮屑和汁,餡料： 藍莓果醬

綜合評分 7.6

君之 咖啡乳酪泡芙

咖啡

泡芙麪糰：,低筋麪粉,水,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,咖啡乳酪餡：,奶油乳酪,動物性淡奶油,糖粉,純速溶咖啡粉,熱水

綜合評分 9.8

咖啡乳酪包

咖啡

湯種,高筋麪粉,開水,麪包原料,高筋麪粉,湯種,糖,鹽,奶粉,雀巢金牌速溶咖啡,全蛋液,水,即發乾酵母,黃油,乳酪餡,馬斯卡彭乳酪,糖粉,全脂奶粉,淡奶油,表面裝飾,核桃仁,糖粉

綜合評分 8.3

意式基礎奶油霜

奶油霜

無鹽黃油,細砂糖,水,蛋白

綜合評分 9.7