發酵黃油 全部分類

抹茶奶油霜

下午茶

無鹽黃油,發酵黃油,奶油乳酪,糖粉,牛奶,抹茶粉

綜合評分 8.8

醇香布朗尼

蛋糕

雞蛋,黑巧克力,黃油（推薦發酵黃油）,低粉,杏仁粉,可可粉,核桃碎 葡萄干 蔓越莓,朗姆酒(可不加),泡打粉,鹽,紅糖 白糖

綜合評分 7.7

橙香巧克力磅蛋糕

蛋糕

*磅蛋糕,大個橙子,發酵黃油,全蛋液,糖粉,低筋面粉,泡打粉(熟練可以不用),苦甜巧克力(我用的法芙娜70%黑巧),*糖酒液,橙汁,砂糖,朗姆酒(橙酒更好)

綜合評分 7.2

超酥黑芝麻曲奇∼終身使用層級！

曲奇

發酵黃油,淡奶油,蛋黃,低粉,糖粉,鹽,黑芝麻粉

綜合評分 7.7

原味奶香酥到掉渣曲奇餅干

餅干

低筋面粉,總統發酵黃油,糖粉,白糖,淡奶油,蛋黃液,鹽

綜合評分 7.6

金橘磅蛋糕——分蛋法成就更高質感（附：小嶋老師蜜金橘做法）

磅蛋糕

發酵黃油,雞蛋,杏仁粉,泡打粉,細砂糖,低粉,鹽,蜜金橘,金橘,冰糖,水

綜合評分 8.3

青檸紅茶曲奇

曲奇

發酵黃油（伊斯尼）,糖粉,鹽,蛋白,伯爵紅茶碎,青檸汁,低筋麪粉,進口大杏仁粉

綜合評分 8.3

檸檬薄荷瑪德琳 Lemon Mint Madeleine

瑪德琳

發酵黃油（普通黃油可以）,砂糖,低筋麪粉,雞蛋,檸檬皮屑,薄荷,泡打粉

綜合評分 9.4

紅茶消化餅乾麥芬black tea digestive biscuit muffin

馬芬

【A類】,低筋麪粉,泡打粉,【B類】,總統發酵黃油（無鹽）,白砂糖,雞蛋液,泡的紅茶水,牛奶,【C類】,無鹽黃油（分量外）,谷優消化餅乾,lupicia紅茶

綜合評分 9.8

榛子酥餅

餅

發酵黃油,無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,榛子粉

綜合評分 8.0