椰蓉吐司(自留方子) 面包 高筋面粉(北大荒澳洲小麥粉),蛋液,牛奶(原方110)艾恩摩爾,煉乳(原方淡奶油43克),糖(原方45克),鹽,酵母(安琪紅包酵母),黃油,#椰蓉餡料#,椰蓉,奶粉(雀巢),砂糖,全蛋液,黃油 綜合評分 8.1
半翻糖蛋糕 蛋糕 翻糖,棉花糖120克,糖粉300克,水15克,豬油10克,6寸蛋糕裙是8寸戚風蛋糕的量,A蛋黃部分,5個蛋黃,25克細糖,45克色拉油,45克牛奶,低粉90克(過篩),B蛋白部分,5個蛋白,5克檸檬汁,40克細砂糖,淡奶部分,中層150克淡奶15克糖,表面裝飾150克淡奶15克糖 綜合評分 7.7