糖(加蛋白) 全部分類

《十二道鋒味》——舒芙蕾
烘焙
雞蛋,面粉,牛奶,黃油,糖
綜合評分 8.9
胡蘿卜燕麥脆餅
早餐
新鮮胡蘿卜,細砂糖或紅糖,鹽,燕麥片,低筋面粉,泡打粉(可不加)
綜合評分 7.5
紅糖燕麥核桃酥(健康桃酥)
烘焙
低粉,燕麥片,奶粉,全蛋,玉米油,白砂糖,紅糖,核桃仁,鹽,蘇打粉,泡打粉,表面裝飾,黑芝麻,全蛋液
綜合評分 9.2
酸奶奶油雞蛋吐司
吐司
高筋面粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,酸奶(自制無糖),淡奶油,雞蛋,干酵母,水(可選)
綜合評分 8.0
撞色甜點
甜品
紫山藥、(可以用紫薯代替)、,小芋頭(我也不知道我媽哪買的,只有勺子那麼大小,意外的好吃),果脯蜜餞若干,我的芋頭里加黃桃干,紫山藥里加黑加侖葡萄干很好吃。也可以自配,葡萄糖漿(我加了點牛軋糖一起融化),椰絲、巴旦木碎、花生碎(要原味的)這是為了使糯軟的撞色泥口感更香脆。
綜合評分 8.3
花生牛軋糖
零食
花生,糖,蜂蜜,麥芽糖,水,蛋白
綜合評分 7.6
牛軋糖夾心蘇打餅干
餅干
棉花糖,無鹽黃油,奶粉,杏仁粉,太平蘇打餅干
綜合評分 8.2
北海道中種吐司
吐司
中種面團,高粉(金像),糖,酵母,牛奶,黃油,主面團,高粉(金像),糖,鹽,蛋白,酵母,淡奶油,黃油
綜合評分 7.5
松鶴延年中國風賀壽生日蛋糕
烘焙
雞蛋,細砂糖(加蛋黃),細砂糖(加蛋白),涼水或牛奶,油,低筋面粉
綜合評分 9.4
薩赫蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,糖粉,蛋黃,黑巧克力(57%),低粉,杏仁粉,蛋白,細砂糖,黑朗姆酒,香草精,清水,黑巧克力(調溫用),可可脂,翻糖用金粉,杏醬
綜合評分 9.0