做法

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  準備好材料後，用蒸鍋把芋頭和紫山藥蒸熟。之前說過可以用紫薯代替，主要是色澤很好看。

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  蒸好的芋頭放入保鮮袋搗爛，芋頭搗爛後很粘稠，加入黃桃干，一般會比較大塊，把它們切小，和進芋頭泥里。用同樣的步驟把紫山藥搗爛和進黑加侖葡萄干。

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  在模具里把紫色泥鋪一層壓緊，再鋪一層白色泥壓實，拿下模具，成型。也可不分上下層，分成左右兩色也可以，我主要圖方便。 把做好的模型找一個盤子裝起來放到微波爐里按熱菜功能加熱至表皮微硬，不至于沾手就可以了，最多也不過10分鐘。

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  這時候你可以著手做糖漿，葡萄糖漿一定不能太稀，加入牛扎糖稍微加熱一下到融化，然後在里面拌進椰絲，直到糖漿不能流動。 把拌好的椰絲糖漿鋪在做好的撞色泥模型上，可以稍微鋪厚一點，不是只淋一層。然後把花生碎和夏威夷果碎灑在糖漿上，也一定要撒多直到把糖漿鋪滿。 等糖漿稍微冷卻了就成型啦，這時候樣子可能不太好看，但是味道確是很贊哦。