動物淡奶油,酸奶,細砂糖,藍莓果醬
綜合評分 8.4
藍莓乳酪冰淇淋
綜合評分 9.4
方子來自《健康冰淇淋手作書》 不含雞蛋成分也無需守著爐火加熱的簡單冰淇淋，還能消耗多余的奶油乳酪∼
用料
做法
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250g奶油乳酪切成小塊兒放在攪拌碗里，表面覆蓋保鮮膜，用微波爐叮20秒左右，直至奶油乳酪軟化
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加入15g蜂蜜和65g細砂糖，用蛋抽攪拌均勻
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300g牛奶用微波爐叮至溫熱，少量多次加入上一步驟中，每次都要完全攪拌均勻再加入下一次，全部牛奶都加入並攪拌均勻後用濾網整體過濾一次乳酪牛奶溶液，在容器表面覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷藏室冷藏2小時以上
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在冷藏好的乳酪牛奶溶液中加入200g淡奶油並攪拌均勻，倒入冷凍好的冰淇淋機蓄冷桶中，攪拌20分鐘後盛出，拌入80g藍莓即可食用，也可以送入冰箱冷凍4小時以上，戴徹底凍硬後挖球
小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,奶油乳酪,自制無糖酸奶,澱粉,砂糖,新鮮藍莓
綜合評分 7.8
發酵黃油（室溫）（普通黃油也可,奶油乳酪（藍莓乳酪款的加料）,白砂糖,藍莓果醬（藍莓乳酪款的加料）,食鹽,糖漬橙皮（橙皮酥粒款的加料）,低粉（橙皮款酥粒用）,蜂蜜,蛋（室溫）,黃油（室溫）（橙皮款酥粒用）,低筋麪粉,白砂糖（橙皮款酥粒用）,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.6
藍莓,細砂糖,檸檬,原味酸奶,動物性淡奶油,蛋清,細砂糖,黃油,低筋麪粉,牛奶
綜合評分 8.7
藍莓,細砂糖,檸檬,原味酸奶,動物性淡奶油,蛋清,細砂糖,黃油,低筋麪粉,牛奶
綜合評分 9.2
高粉,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,雞蛋,牛奶,水,黃油,餡料,奶油乳酪,糖粉,藍莓醬,檸檬汁,蛋奶凍粉（可不加）
綜合評分 8.9
奶油乳酪,蜂蜜,白砂糖,牛奶,淡奶油,新鮮藍莓（或冷凍藍莓）
綜合評分 9.4
奶油乳酪,蜂蜜,白砂糖,牛奶,淡奶油,新鮮藍莓（或冷凍藍莓）
綜合評分 9.4
奶油乳酪,酸奶,牛奶,白糖,藍莓醬
綜合評分 7.6
低筋粉,黃油,全蛋液,糖粉,藍莓乳酪餡,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,藍莓,6寸派盤
綜合評分 9.9