高粉,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,雞蛋,牛奶,水,黃油,餡料,奶油乳酪,糖粉,藍莓醬,檸檬汁,蛋奶凍粉（可不加）
綜合評分 8.9
藍莓乳酪小麪包－酸酸甜甜軟妹紙
綜合評分 8.9
不知道你萌有沒有吃過多樂之日的藍莓乳酪包，覺得那款還是蠻好次噠，這個就是他們的配方上稍微改了一下～去掉不愛的蛋奶凍粉，形狀還是按照我的日式紅豆包的方式來烤噠～ 炒雞軟妹子的麪包體和酸酸甜甜的藍莓乳酪醬特別搭！！！乳酪愛好者一定要試試的～反正就是很好吃就對了！！！ 一個月之前就要發的配方，拖延症越來越嚴重了是不是……主要中途手機格式化了，圖片都木有了～今天意外在相機翻到幾張！趕緊趁熱打鐵發出來，步驟圖不全下次做的時候補齊昂～
用料
做法
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除黃油外面包體材料混合均勻，揉至拓展，加入黃油揉到能拉出薄膜的完全狀態，滾圓一發，夏天大概1小時左右，發至按洞洞不回彈～ 也可以晚上揉好了放冰箱一發，第二天接著做哈～ 發酵時間不是固定的哦，要學會觀察麪糰狀態！！！
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發酵的時候就可以準備餡料啦～奶油乳酪軟化後➕糖粉稍微攪打均勻，再加入藍莓醬混合均勻～加入檸檬汁，混合均勻～ 可以偷偷嘗一下，因為用的藍莓醬乳酪都不同，所以不用固定按照我的配比～蛋奶凍粉是原配方里的，我一般不加的，不喜歡那個口感。 藍莓醬我用的現成的，帶藍莓顆粒的那種，你也可以用自己做噠～奶油乳酪隨你喜歡～我比較喜歡菲力的口感～
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將發酵好的麪糰輕輕排氣，平均分成8個小麪糰，大概60g一個～滾圓鬆弛15分鐘
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鬆弛完啦就可以包餡啦，每個大概30g餡料～太多了會膩哦，不過你不怕膩就可以多多包的～ 本來這裏拍了在學校學到的超級實用的帶餡麪包收口大法，因為手機格式化了，所以拍的圖都木有了，下次再做的時候補上哈～
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全部包好後襬入烤盤，記得收緊底部！不然會露餡～輕輕按扁，放入溫暖溼潤處二發至1.5～2倍大小～在上面沾上幾片杏仁片稍微裝飾一下～～180度烘烤18分鐘即可（根據你的烤箱溫差調整溫度和時間） 可以參照我的日式紅豆包的方式烘烤成這種扁扁的小麪包～也可以直接做成圓滾滾的～ 多樂之日用了三能的迷你慕斯圈模具，所以出來的圓比較正～你有的話也可以用哈～
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪糰材料：,麪包粉,低筋麪粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,蔓越莓幹,乳酪餡原料：,奶油乳酪,糖粉,表面裝飾：,蛋液,酥粒（或杏仁片）
綜合評分 9.1
金像高粉,酸奶,雞蛋,糖,鹽,酵母粉,水,黃油
綜合評分 9.4
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6
高筋麪粉,無鹽黃油,糖,奶粉,水,鹽,雞蛋,酵母
綜合評分 9.1
高筋麪粉,無鹽黃油,糖,奶粉,水,鹽,雞蛋,酵母
綜合評分 7.9
高筋麪粉,奶粉,鹽,細砂糖,全蛋液,水,黃油
綜合評分 9.2
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,蔓越莓,黃油,糖粉,低筋麪粉
綜合評分 8.0
中筋麪粉,無鹽黃油,糖,乾酵母,鹽,牛奶,雞蛋,新鮮藍莓,新鮮桃子或者甜杏
綜合評分 9.8
中筋麪粉,無鹽黃油,糖,乾酵母,鹽,牛奶,雞蛋,新鮮藍莓,新鮮桃子或者甜杏
綜合評分 7.3