藍莓酸奶冰淇淋（不需要蛋黃，無冰渣，簡單做法）

綜合評分 8.4

夏日炎炎，來點冰淇淋最好啦。藍莓酸奶冰淇淋很適合夏天，酸酸甜甜。這個藍莓酸奶冰淇淋做起來很簡單，用的材料也不多。真的超級好吃，酸酸甜甜的。因為沒有挖球的勺子，所以賣相一般，不過是自家吃，所以也無所謂，放在盒子裏儲存，拿勺子就這樣挑著吃很方便。

用料

做法

1

酸奶倒在一個盆子裡，我用的是一杯杯的酸奶，一杯正好100g
2

加入適量的藍莓醬，我們家買的是這種藍莓果茶，比一般的藍莓醬偏甜，而且果蜜比較多，所以我加入的量就比較少。可以自行根據口味調節
3

把兩者攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用
4

準備好一個冰袋，打發淡奶油用。如果很熟練也可以不用，不影響，沒關係哈。
5

90g動物奶油中加入適量的細砂糖，一點點就好，一點點就好，千萬別多放！！因為本身酸奶還有藍莓醬裏面都有甜味，多放就太甜了
6

將冰袋墊在打發奶油的盆子下面，用打蛋器將淡奶油打到全發，出現紋路，不容易消失
7

從冰箱中取出冷藏的藍莓和酸奶混合物，慢慢加入打發好的奶油攪拌均勻，手法不限哈，拌均勻就好了
8

這樣就差不多了，放入冰箱冷凍，這個量做的比較少，大概半個小時就可以拿出來用打蛋器攪打一次，一共攪打兩次就可以了。如果做的比較多，可以適量增加冷凍時間
9

攪打完之後，裝入盒子裏儲存食用就可以了

小貼士

這個方子別看很簡單，但做出來效果真的很好，很好吃，酸酸甜甜，和外面的沒差。剛凍出來的冰淇淋，有點硬，可以室溫放一下，大概一分鐘就可以了，就很柔軟了，而且沒有冰渣！！！！我這個量很少，喜歡的朋友可以將方子翻倍來做建議大家可以用自己熬的藍莓醬來做，因為顏色會更加漂亮，我懶得熬也懶得出去買，就直接用的家裏現成的藍莓果茶，做出來顏色不亮

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