好料理

炸豬排飯

綜合評分 9.0
本人新手，這個不難，同為新手的大膽試試吧，很香，好吃！

用料

做法

  • 豬排洗淨吸干水分，拍松

  • 抹上鹽和黑胡椒粉

  • 準備雞蛋和生粉以及面包糠

  • 涂抹順序為︰生粉、蛋液、面包糠，面包糠要壓緊。

  • 倒入100ml油，加熱一分鐘後放入豬排

  • 大火把兩面各炸一分鐘，定型後用中火炸透，炸至金黃就可以了

  • 炸豬排飯的做法 步骤7

    出鍋，炸的時候要翻面哦

  • 炸豬排飯的做法 步骤8

    配飯和辣醬油，家里沒辣醬油了，我用醬油加了點辣油來代替的。喜歡番茄醬和芝士的也可以酌情加點。

小貼士

1、如果不配蘸料，豬排拍松後可以多加一點鹽，需要蘸料的親們就可以少加點。 2、面包糠記得壓實壓緊，豬排上的水分要吸干，不然面包糠和生粉容易脫殼。

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