小白菜,魚丸,粉絲,豬蹄湯,姜,蔥,鹽
綜合評分 8.6
小白菜魚丸粉絲湯
綜合評分 8.6
第一次建立食譜 比較粗糙 大家見諒 最近老媽膝蓋壞了 家里家外都是我在操持 做飯也是分內的事 簡單快手菜是我最愛 難的做不出來 小白菜魚丸粉絲湯 很簡單的一道菜 味道也相當不錯 而且很清淡 推薦給剛開始做飯的新手和平時忙得沒時間做飯的朋友 另外看到很多人喜歡蔥姜爆鍋後加水 我也試過這種方法 通常做出來的湯很渾不清亮 這次時老媽教我的方法 做出來的果然很清亮味道也很贊
用料
做法
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將小白菜用水焯一下 （注意︰水開後不必將火調小直接大火下菜 ） 焯好後將菜撈出 涼水洗兩遍然後捺干備用
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蔥花 姜末切好備用 小白菜中間切一刀 菜葉子太大吃起來不方便
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鍋中添水燒開 水開後加入蔥花、姜末 、粉絲、魚丸、豬蹄湯 （豬蹄湯是我上次炖豬蹄剩下的湯 很鮮 沒有的親可以用濃湯寶代替或者放少量的油 放油味道會稍差 濃湯寶還是很推薦的 尤其老母雞湯 用了無數個 非常萬能）
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魚丸浮上水面時放入小白菜 水再開時加鹽 鹽化開之後就可以出鍋了
小貼士
所在的分類
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