A材料（面餅陷料）︰,高筋面粉,雞蛋,水,鹽,糖,酵母,油,B材料（披薩陷料）︰,土豆,小青椒,鹽,胡椒粉,油,蜜紅豆,醬油,雞蛋
綜合評分 9.6
雙豆烤披薩（土豆+紅豆）
綜合評分 9.6
此款披薩融咸香味與甜味于一體，“中西合璧”哈！
用料
做法
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將A材料除油外所有材料混合攪拌，揉至面團抻薄會扯出很多裂洞時加入油，再充分揉勻至擴展狀態，可以形成不堅韌易破裂的薄膜即可，夏季室溫下發酵一個小時。圖為發酵後的面團。
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將B材料除雞蛋和蜜紅豆外的材料（土豆切細塊，青椒切細絲段）混合拌勻備用。
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將發酵後的面團 薄成圓餅狀，準備好烤盤，然後鋪上錫紙，刷上油，將面團四周切開口子。
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將蜜紅豆裝進邊沿的口子里，壓緊封口；將其他陷料倒在中間攤勻。將雞蛋攪拌均勻一半蛋液刷在邊沿和土豆上面，另一半稍後用。
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烤箱180度上下預熱，放進去烤18分鐘，每6分鐘拿出來轉換烤盤以便受熱更均勻。在第一個6分鐘結束時刷上剩余的蛋液和一層薄油。
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成品！
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將不軟的土豆全部挑出再加熱12分鐘，口感好到不行，人間美味呀，小呀小土豆
小貼士
土豆沒有先煮熟，所以18分鐘結束還是不夠軟不夠好吃，又烤多了12分鐘。建議先煮熟土豆。
所在的分類
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