高筋麪粉,全麥粉,35度左右溫水,酵母,糖,鹽,油,松茸,香腸,青/紅甜椒,番茄,新鮮羅勒,現磨黑胡椒,白砂糖,味精,鹽,橄欖油
綜合評分 9.8
松茸披薩
綜合評分 7.0
這款披薩的做法我是參考結合了兩位美食博主的方子。披薩餅皮是學習了「小白素食記錄」的方子，烤披薩方子來自「慈實素食」的部落格。寫個菜譜記錄一下，便於檢視。
用料
做法
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做餅皮：將高粉和全麥粉混合均勻（如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例）。
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將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鐘待用。
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將水混合物與麪粉混合均勻，揉成光滑麪糰，然後容器底部撒上面粉，將麪糰放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，麪糰裡發酵成蜂窩狀。將麪糰按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小（低溫發酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備，不但節省時間還可以獲得更好的口感，麪糰在低溫發酵狀態可在冰箱內儲存三天。如果時間限制可省略低溫發酵步驟，直接將麪糰放在溫暖地方發酵兩倍大小即可）。
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將發酵好的麪糰擀成0.5釐米厚的餅，用叉子隨意紮上眼即可。如果爲了節省時間，可以一次多做些，擀好後放平盤上入冰箱冷凍，凍實後取出，入密封袋繼續冷凍儲存，隨吃隨取。（儘量在兩個月內食用）
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做披薩：新鮮松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然後切片。
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青紅甜椒洗淨，分別切成絲。香腸切片。
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起鍋，鍋中倒入橄欖油，將香腸片，青紅甜椒絲先炒一下盛出待用。（原方做法是：待油溫升至4成熱，倒入香腸片、青紅甜椒絲炸，15秒左右取出瀝乾油。）
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番茄洗淨，用熱水燙一下去皮，切成小粒。
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羅勒洗淨，切碎。
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披薩醬：起鍋，平底鍋倒入橄欖油，開火，放入番茄粒煸炒，炒出香味後，放少許鹽繼續煸炒。番茄出湯後加入現磨黑胡椒、少許糖和味精，不停攪拌，大火將湯收幹成醬，放入羅勒碎拌勻、炒香，冷卻備用。
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先在餅皮上塗一層披薩醬，放少許馬蘇裏拉芝士碎，再放入事先炒過的香腸片、青紅甜椒絲，最後再在上面撒芝士碎。
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烤箱預熱200多度，先烤5分鐘後取出放上松茸，再加少許芝士碎，繼續烤15分鐘左右。（烤的溫度原方用250度，我覺得200-250都可以吧，自己觀察下差不多就可以了，別烤焦！）
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小貼士
家裏有火槍的話，可以用刀將披薩切八等分後，用火槍在披薩表面略微烘烤，再撒少許歐芹碎（原方是這麼做的，感覺更高大上...我當時做的時候還沒買火槍，所以這步就省略了）。
所在的分類
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高筋麪粉,全麥粉,35度左右溫水,酵母,糖,鹽,油,松茸,香腸,青/紅甜椒,番茄,新鮮羅勒,現磨黑胡椒,白砂糖,味精,鹽,橄欖油
綜合評分 7.0
豆漿,鹽,細砂糖,高筋面粉,橄欖油,酵母,洋蔥,聖女果,青甜椒,紅彩椒,黃彩椒,蘑菇,松茸菇,青豌豆,甜玉米,黑胡椒脆皮腸,披薩醬,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.1
披薩皮,各種顏色的甜椒,馬蘇里拉芝士,牛肉或豬肉,番茄醬
綜合評分 7.5
8寸披薩餅底,臘腸或培根,青椒切小塊,新鮮菠蘿切粒或菠蘿罐頭粒,甜玉米粒,洋蔥粒,圓香腸,黑胡椒粒,披薩醬,馬蘇里拉芝士條,新鮮香菇
綜合評分 8.4
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.4
9寸餅底,披薩醬,紅腸,火腿,芝士,各種蔬菜,蔬菜其實可以根據自己喜歡放,黃油
綜合評分 8.3
高筋面粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
披薩餅底,馬蘇里拉碎芝士,披薩醬,大蒜頭,洋蔥,甜椒,培根,色拉醬
綜合評分 8.0
低筋面粉（餅皮）,高筋面粉（餅皮）,泡打粉（餅皮）,鹽（餅皮）,糖（餅皮）,橄欖油（餅皮）,披薩醬或番茄醬,黑橄欖,辣椒,牛肉,玉米粒,料酒,馬蘇里拉芝士,水（餅皮）
綜合評分 9.1