水,紅咖喱醬,聖女果,香茅（檸檬草）,羊骨（羊小腿）,月桂葉,紅、黃甜椒,泰國茄子,圓綠椒,秋葵,九層塔,椰奶,冰淇淋,辣椒,羊肉
綜合評分 7.4
咖喱羊肉
綜合評分 9.5
咖喱其實真的是簡單美味的調料 將肉類換成雞塊 牛肉 步驟也都差不多 超好吃！
用料
做法
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羊肉切小塊 炒鍋內放適量水 放入幾片姜片 撒入什香草和花椒粉適量 水燒熱將羊肉下鍋焯水去羶
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羊肉撈出放入砂鍋中 加入適量醬油 少量咖喱粉 撒入什香草 花椒粉腌制
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土豆切兩厘米小塊 翻炒後加少量水煮至變色撈出
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胡蘿卜切成同大小塊狀 下鍋翻炒至略變色 加入上一步驟炒好的土豆 加少量水加入咖喱粉 鹽入味 煮至胡蘿卜變色 此時胡蘿卜和土豆都已熟但是沒有綿軟
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鍋內倒油 油熱後下入姜蒜爆香 將腌過的羊肉下入翻炒 變色後倒入砂鍋中
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加入適量咖喱粉小半瓶椰汁開大火 翻攪羊肉使其入味 燒開後倒入胡蘿卜土豆 撒入適量什香草花椒粉翻攪均勻 將剩余椰汁和咖喱粉全部倒入 加適量水 湯汁不要完全沒過菜
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大火炖五分鐘後開小火 過程中要記得翻攪以防止鍋底粘鍋 小火約十分鐘湯汁收得差不多了 土豆胡蘿卜都軟了即可
小貼士
咖喱粉是在沃爾瑪買的小袋裝的咖喱雞粉 什香草花椒粉都是沃爾瑪買的小瓶裝的調味瓶 很方便的
所在的分類
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綜合評分 8.0
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