內蒙羔羊里脊肉,原味咖喱,土豆,胡蘿卜,洋蔥,蔥段,姜片,椰汁,純牛奶,酸奶,胡椒粉,鹽,大料,料酒
綜合評分 8.8
《一百道惠味》——咖喱羊肉
綜合評分 8.8
這是符合大眾口味的一道菜，看了《十二道峰味》中有這道菜，今日正巧獲得了內蒙古羔羊里脊肉，萌生了創立《一百道惠味》的計劃，今日獨創作品之一——咖喱羊肉
用料
做法
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清水洗去羊肉血水，一旁備用
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將土豆、胡蘿卜、洋蔥切小塊，蔥切段，姜切片放一旁備用
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冷水下肉，將水煮開後略去血沫，撈出備用
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熱鍋涼油，放入蔥段、姜片爆香
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放入羊肉，倒入四分之一紙杯料酒炒至微焦
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倒入事先準備好的開水（多沒過肉）、大料，大火煮開後轉小火炖煮2個小時
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另起鍋放入油，將土豆塊炒至微焦後放入胡蘿卜塊、洋蔥塊微炒
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將煮過的羊肉連湯一起倒入炒鍋內，大火煮開後關火。將咖喱塊放入鍋內不斷攪拌使其溶于湯，開大火
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煮開後倒入椰汁、200ml牛奶後中火蓋蓋燜煮3分鐘，再倒入酸奶
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約十分鐘後起鍋前放入胡椒粉調味，大功告成！開始享受美味吧（最後10分鐘如果喜歡，可放入黃瓜丁和檸檬汁，味道會更好）
小貼士
所在的分類
相關食譜
相遇很難
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冷凍烙餅或蔥油餅,羊肉片,洋蔥,青椒,速食咖喱塊,清水
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鱈魚,芒果,黃彩椒,紅彩椒,月桂葉,八角,白葡萄酒,六月鮮特級醬油,黑胡椒,橄欖油,綜合香草,梨子,大蒜,洋蔥
綜合評分 7.5
豬里脊,胡椒粉,鹽、糖,醋,土豆,蘆筍,蠔油,六月鮮醬油,米酒,面粉,蛋液,料酒
綜合評分 8.9
鱈魚,芒果,黃彩椒,紅彩椒,月桂葉,八角,白葡萄酒,六月鮮特級醬油,黑胡椒,橄欖油,綜合香草,梨子,大蒜,洋蔥
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豬裏脊,胡椒粉,鹽、糖,醋,土豆,蘆筍,蠔油,六月鮮醬油,米酒,麪粉,蛋液,料酒
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綜合評分 7.1