茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
金蒜茄子（烤茄子）
綜合評分 9.3
個人很喜歡吃燒烤店的烤茄子，所以在家研究了下，做了個家常版的金蒜茄子
用料
做法
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大蒜搗成蒜泥(不要太細，)
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鍋里倒入油，待3成熱時倒入蒜泥，不停攪拌，直至金黃（注意，不要炸過，不然會苦)
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茄子去皮，切塊
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將蒜油到入鍋中，（不要倒蒜，蒜太小容易胡）等茄子炸至金黃，倒入金蒜，加鹽，味素，出鍋即可
小貼士
所在的分類
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