麪粉,酵母,紫甘藍汁,白醋,白糖
綜合評分 8.9
紫甘藍汁是藍色的,逐量倒入白醋,用筷子攪拌均勻,倒入白醋的量只要全部變色即可,不用太多,再加入適量白糖攪拌至融化(白糖可以中和醋的酸味,饅頭吃起來是甜甜的,一點醋味也沒有)
倒入白醋,中間變色
攪拌
是不是真的很驚豔(實物更漂亮,手機拍不出來)
和成麪糰,放溫暖處發酵
接下來就自由發揮吧! 我是發2個麪糰,把原色麪糰和粉色麪糰分別擀成長方形,塗點水粘合,再捲起來,用刀切段。最後用邊角料壓了幾個花粘上了,簡單也挺美的哈!*^_^*
紫甘藍汁濃度越高做成的饅頭顏色越豔麗哦!相反則顏色較淺!