紫甘藍一個,檸檬一個,面粉數量,安琪酵母粉適量
綜合評分 7.2
紫甘藍檸檬玫瑰花饅頭
綜合評分 9.2
紫甘藍檸檬汁有非常妖豔顏色，紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的纖維素，紫甘藍還含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，所以兩者加起來和麪做玫瑰花饅頭，顏色比紫薯會更好看，保留時間會更久更有營養。
用料
做法
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紫甘藍原汁炸出來過濾，本來顏色是藍紫色的，比較暗淡，加上檸檬榨好的果汁，顏色變的非常鮮豔，酸鹼中和。
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將汁液加熱30秒，加入發酵粉攪拌。放置幾分鐘，然後加入麪粉，攪拌
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面和好，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵半個小時
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揉成圓條
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滾刀分切
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擀麪杖攤圓餅，加乾麪粉，以免粘上。可以攤4-5片，取一片滾成卷當做花蕊。
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從最上面的麪皮開始滾，滾成卷，中間切開。就是兩朵玫瑰花了
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花瓣可以用手剝開，花兒朵就開放了。冷水開始蒸，30分鐘即可。
小貼士
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