好料理

多姿多彩面粉花

綜合評分 8.6
用面粉和澄面做的花也可以五彩繽紛。制作不復雜，圖解兩種花朵的捏制方法。

用料

做法

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤1

    把面粉和澄面混合，加入水和成面團

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤2

    把面團分成小劑子，　成圓片

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤3

    取一個小劑，捏成上尖下粗的形狀，插在筷子上作為花心

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤4

    把圓片插在花心上，這是第一個花瓣

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤5

    把第二個圓片卷在第一個花瓣上，起點再第一個花瓣中間

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤6

    用同樣的方法放上第三片花瓣，重復這個過程，花朵就成型了。

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤7

    取一個劑子捏成上大下小作為花托

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤8

    把圓片兩個半圓，捏住半圓的兩端向中間靠攏，重合、捏緊，成一個花瓣

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤9

    把第一個花瓣放在花托上，再放第二片，依次放好五片花瓣

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤10

    用一個小劑子捏成圓球放在花朵中間，就是花心了

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤11

    用同樣的方法做成五彩繽紛的各色花朵

  • 多姿多彩面粉花的做法 步骤12

    熱水上鍋蒸十五分鐘

小貼士

1.上面的用料是一種顏色面團的量                  2.面粉種加入紫薯粉或者其它有顏色的粉，要總量30克不變                                         3.如果使用色素，就在水里加入色素再合成面團     4.水要慢慢加，揉成柔軟的面團就行了   5.花朵做好後稍微整整型

所在的分類

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