蛋黃,玉米油,牛奶,低筋面粉,花生粉,蛋白,糖粉/細砂糖,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.5
牛奶花生戚風（六寸）
綜合評分 9.5
有些時候，時間流動得沒有知覺。 魯魯修十年了，黑執事十年了，xxxholic十年了。 昨天畫了一張塞巴斯醬，其實呢，也不是那麼喜歡384和少爺，更喜歡葬儀屋和劉，說起來，黑執事同類型的漫畫《毒伯爵該隱》劇情要更勝一籌，該隱少爺和利夫本人都很喜歡，算起來完結也有十年多了吧。 吶，虛幻的世界或多或少也是有些真實感的呢。 這款蛋糕也是偶然做出來的，冰箱里有半袋花生粉剩著，突發奇想做花生味的戚風吧。花生粉比起花生醬熱量低許多，配合蛋奶的香味，很適合微涼的雨天。 很簡單的配方，意外好吃。
用料
做法
-
準備材料。選用冷藏過的大雞蛋，大只一些帶殼不少于60g。 蛋黃蛋白分離，蛋白放入無油無水容器中。
-
在另一個無油無水的容器里加入玉米油和牛奶，混合均勻。
-
篩入低筋面粉和花生粉，攪拌至無干粉，這個時候比較粘稠。
-
-
加入兩個蛋黃，一字Z字交替攪拌均勻。
-
預熱烤箱160度。 打發蛋白霜。電動打蛋器高速打出粗泡，加入1/3糖粉，繼續高速打發，剩下的糖分2-3次加入。打到7-8分發的時候加入檸檬汁，繼續打發到干性發泡。
-
取1/3蛋白霜和蛋黃面糊翻拌均勻，然後把混合物倒回剩余蛋白霜中翻拌均勻，從高一些的地方倒入中空戚風模。
-
-
用竹簽輕輕畫圈消去大泡，按住煙囪輕振模具，放入預熱好的烤箱中下層（我的烤箱是海氏38L的，有四層，放進去後模具位于烤箱正中間。）
-
保持150度烤35min就可以了。 出爐前可以扎竹簽，拔出後竹簽不濕粘就可以了。 出爐後吧從30-40cm處摔模2-3次，然後把模具倒扣在酒瓶上晾涼。徹底涼透後脫模^_^
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋（50g/個）,低筋麪粉,糖（蛋白中）,糖（蛋黃中）,橄欖油（本來是植物油的）,牛奶,鹽（突出甜味，有助打發）,檸檬汁或白醋（祛蛋腥可不用）,香草精（以後買了再說）
綜合評分 9.9
雞蛋,色拉油,細砂糖,牛奶,酸奶,低筋粉,抹茶粉,鹽,香草精
綜合評分 9.2
雞蛋,紅棗,低筋面粉,玉米澱粉,油,牛奶,紅糖【蛋黃】,白糖【蛋白】
綜合評分 9.0
蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋面粉,可可粉,熱水（或溫熱牛奶）,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白用）
綜合評分 7.3
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,砂糖,砂糖,白醋
綜合評分 8.3
雞蛋,細砂糖（蛋白霜用）,鹽（蛋白霜用）,玉米粉（蛋白霜用）,檸檬汁,細砂糖（蛋黃糊用）,牛奶（蛋黃糊用）,油（蛋黃糊用）,低粉(蛋黃糊用),可可粉,黑巧克力幣
綜合評分 9.6
低粉,紅糖,雞蛋,牛奶(或水),植物油,紅棗幹,紅棗幹2,中空模
綜合評分 7.4
雞蛋,芝麻醬,玉米油（植物油）,牛奶,白糖,蜂蜜,普通麪粉,玉米澱粉,黑芝麻碎,白酒（可無）,鹽（可無）,白醋（可無）
綜合評分 7.8
油,低筋面粉,白砂糖,菠菜汁,鹽,雞蛋
綜合評分 8.8