做法

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  1. 蛋黃加細砂糖攪打至顏色變淺體積膨脹。

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  2. 將細砂糖分三次加入蛋清打發至干性發泡。打蛋器提起後出現屹立不倒的小尖頭即為干性發泡。

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  3. 將蛋白糊和蛋黃糊分三次混合，翻伴均勻。

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  4. 把低筋粉，可可粉篩入，快速翻拌均勻。

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  5. 把色拉油倒入快速翻拌均勻。面糊變得濕潤而有光澤~

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  6. 把油紙鋪在烤盤上，再將蛋糕糊倒入，用刮刀抹平。

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  7. 烤箱180度預熱,上下火中層烤20分鐘。烤好後將蛋糕倒扣在鋪著油紙的面板上，去除油紙晾至溫熱。把巧克力隔水融化，倒入模具中放進冷凍室。

• 8. 將蛋糕切成等寬的長條狀，也可以用模具壓出喜歡的造型哦。

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  9. 淡奶油+細砂糖打發。打發至紋路不消失就可以啦。

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  10. 打發好的奶油裝入裱花袋，剪一個小口，擠在一塊蛋糕上，疊放一塊，擠上奶油，再疊加一塊。放進冷藏室二十分鐘即可拿出來。

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  11. 把巧克力去模，裝飾一下，大功告成~