銀耳,皂角米,無花果,玫瑰花,冰糖
綜合評分 8.9
皂角米無花果銀耳羹 增加皮膚彈性 消除咽喉不適
綜合評分 8.9
這款糖水，用“甜美”來形容它，一點都不為過。不僅外形漂亮，口感也極佳。軟糯粘稠，果香中夾雜著淡淡花香，冰鎮後更是美味到極致，心中不由的感謝大自然的恩賜。淘寶搜索“湯水力量”，可以購買掌櫃為您配好的此款湯品材料包，您只需自備冰糖或紅糖就可以了。
用料
做法
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皂角米提前5小時泡發；銀耳泡發45分鐘，斯成小朵洗淨備用；無花果洗淨後切開備用；
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將皂角米、銀耳、無花果同3000毫升冷水一起入鍋，猛火煲至水滾，改小火繼續煲1~1.5小時;
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放入冰糖/紅糖小火煲5分鐘後關火;
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趁熱加入玫瑰花，蓋上蓋子讓糖水自然冷卻後即可食用。
小貼士
銀耳不宜泡發太久，容易流失膠質和水溶性營養。煮好的銀耳羹須在24小時內吃完。如只有1、2人，請將材料減半，分2次燒； 無花果切開後仔細查看是否有蟲，因為是無農藥栽植，又是糖分高的水果，個別果實有蟲的現象在所難免。 玫瑰花遇到開水會變白，為了成品顏色好看，可以在糖水冷卻到80℃以下再放入玫瑰花，此時花香會淡一些。
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