泥鰍,冬瓜,豆腐,姜、香菜、料酒、鹽
綜合評分 7.3
泥鰍冬瓜豆腐湯
綜合評分 7.3
用料
做法
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先將泥鰍用熱水燙後，換水洗去黏液，剖腹去內髒，洗淨控干水分，冬瓜洗淨切塊（不去皮），豆腐洗淨切塊。
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熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下 姜 泥鰍，煎至微黃，倒入大概一瓢半水，再放冬瓜豆腐 料酒。
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蓋上蓋大火煮開，小火煮15分鐘左右。
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最後放鹽，盛碗，撒點香菜味道更加！O(∩_∩)O
小貼士
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