做法

• 棗洗干淨，泡10分鐘左右

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  把棗和黍面和勻。黍面最好留一點，第一次和黍面加水量不好掌握，一點一點的加水。如果面軟了還可以再加面。

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  這就是和好的狀態，比較松散，用手用力一捏能捏成團。

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  想盡辦法捏成團。看我捏的，尖尖的高高的，蒸的過程糕團會變坨。所以為了漂亮你懂的。放進蒸屜里也要留好足夠的空間，糕團會膨脹，像蒸饅頭似的。

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  蒸好了，放涼後裝起來。