做法

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  第一步，淘米，淘4-5次，洗的時候多搓幾下，目的是為了把米外面的一層磨膜搓掉。 這樣後來拌醋才好入味。 然後上高壓鍋蒸米飯，就像平時煮干飯那樣煮就好了。٩(ˊᗜˋ*)و

• 第二部，等到米飯調好後，將白醋和糖和鹽調好以10:5:1的比例。 上小鍋煮，等小火將醋煮開，放置涼。●ｖ●

• 第三步，這時候觸醋和米都準備好了，就講準備好已經煮的爛熟的臘肉的瘦肉部分撕下，直接放入鍋中翻炒出肉香。（不用這個也可以省略，加肉松就可以了。）Ծ ̮ Ծ

• 第四步，開啟鍋蓋，用筷子將米飯攪松，一點點加入調好的醋，千萬不能加太多，不然米飯回會希稀而且酸，亮量大概保持在一勺（家里炒飯的勺子）半左右。•_ゝ•

• 第五步，攪拌均勻後米飯就好了，這時候戴上一次性手套開始捏，捏的時候餡料放里面，捏好基本的形狀後加上紫菜捏上去，最後成型如第一張圖。ԅ(¯　¯ԅ)

• 最後就可以吃了！●ｖ●