花樣飯團

綜合評分 7.5

還記得小時候都吃過哪些早餐嗎？花吃姐姐印象最深的早餐有兩樣︰外婆親手做的雞蛋泡飯，和糯米飯團。糯米飯團有咸口和甜口。甜口吃法很樸素，就是蒸熟的糯米飯，加白糖捏成小團；咸口是浸泡過的生糯米，加香菇丁、肉丁、香干丁和香菜末炒香，再捏團，拿在手里暖乎乎的，是寒冷清晨最好的慰籍。借著不小心跑出來的回憶，我于是用一鍋普通白米飯，玩了點新花樣。

用料

米飯適量
胡蘿卜適量
培根適量
干香菇適量
豌豆適量
咸鴨蛋 2個
海苔適量
熟黑芝麻適量
鹽少許

做法

1

白糖、鹽、米醋以2:1:10的比例兌好，和米飯拌勻，干香菇提前泡發，切丁，培根和胡蘿卜切丁，咸蛋黃和蛋白分離後，搗碎。
2

胡蘿卜、豌豆和干香菇焯水，撈出瀝干。
3

熱鍋，倒入適量油，煸香培根丁，倒入胡蘿卜、豌豆和干香菇翻炒，加少許鹽調味，盛出備用。
4

鍋里添少許油，放入培根，煎至兩面金黃。
5

再用煎培根的油，煸香咸蛋黃。
6

一切準備就緒，把手洗干淨，開始捏飯團。
7

先用水濕潤一下小手，以防米飯沾手，不好塑形。取一團米飯放在掌心，舀入一勺咸蛋黃，再取一團米飯蓋在上面，
8

用手搓成橢圓形，
9

卷上一圈培根，把多余的切掉，放在盤中定型，在表面撒少許黑芝麻，培根蛋黃卷就完成啦。
10

接下來做第二種。取一團米飯在掌心，舀一勺彩丁內餡，再覆蓋一層米飯，
11

塑形成三角形，
12

剪一條海苔，貼在一條邊的中間部位，海苔彩丁三角飯團也輕松完成啦。
13

把彩丁和米飯攪拌均勻，
14

取適量放在手心，搓成圓形，
15

彩丁球飯團也完成啦，圓滾滾胖嘟嘟。
16

最後一種，把米飯和黑芝麻混合均勻，取適量放在手心，舀入一勺咸蛋黃，再取適量蓋在表面，捏成長方形。
17

海苔剪成細絲，點綴在表面，芝麻蛋黃飯團完工！
18

四種營養飯團全部完工， si 不 si 很可愛？輕輕松松顏值就可以很高哦~

小貼士

親自動手做點好吃的，真沒有想象的那麼難。你看，只用幾樣簡單的材料，隨手就能捏出好看又美味的飯團，而且除了這四種，還能變出更多花樣，無論是造型和口味，都可以盡情發揮想象。對啦，用這招對付，不愛吃蔬菜和米飯的寶寶，也許很管用哦，萬一從此擺脫追著喂飯的煩惱，請記得給花吃姐姐發個大紅包哈！如果喜歡花吃姐姐，可以添加我的微信公眾號哦︰hsjiejie

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