做法

• 攤雞蛋片。 少油。小火。 成型後翻面，5秒後拿出。

• 

  切成細絲。

• 小芹菜整棵放入沸水中焯熟。沸水中可加一滴食用油保持芹菜綠色。

• 

  切細碎。