做法

• 肉,洋蔥,胡蘿卜,土豆切塊 (咖喱店土豆塊直徑3厘米左右)

• 開火,鍋熱倒油,油七分熱時,放入洋蔥翻炒2分鐘,至洋蔥成透明顏色(火別太大,以免糊)

• 放入胡蘿卜和土豆翻炒一分鐘後放入雞肉塊。

• 鍋中加入水,剛沒所有食料,調至大火煮沸,用湯勺舀出白沫。調回小火煮10分鐘。

• 關火。加入咖喱塊,至融化均勻。開火小火熬制5分鐘,直至黏稠。關火。

• 上盤。加入米飯。