韓式泡菜鍋（百吃不厭版）

綜合評分 9.8

炎炎夏日有什麼比得過一鍋熱辣辣的泡菜鍋呢？酸酸辣辣中又有一點甜，讓人欲罷不能！最近這一個星期經常吃，百吃不厭啊。得感謝泡菜鍋，拯救了我胃:)

用料

做法

1

準備好各種食材
2

熱鍋，加少量葡萄籽油，加入洋蔥和蔥段爆香
3

之後加入泡菜，以及適量泡菜的汁，繼續翻炒，直到香味出來
4

加入適量開水（看煮幾人份而定），加入胡蘿卜片，以及一勺韓式大醬，還有速食麵的醬料包，充分攪拌均勻，保持中火的狀態
5

等水開以後依次加入魚丸，魚豆腐，火腿片，花椰菜，以及各種菌菇
6

最後加入豆芽，泡面，以及cheese, 待湯沸騰了就可以出鍋鳥！

小貼士

1. 基本步驟就是煮湯和加菜。 2. 最重要的部分是湯底，保證一定要有煮湯專用的韓式大醬（盒子上會有一個鍋的標志）我自己試驗過，只有泡菜的情況下，湯會比較寡淡。 3. 泡面的調味包要確定是你喜歡的口味，否則干脆不放。僅用泡菜，洋蔥+大醬作為湯底即可 4. 菜的部分可以隨自己喜歡增減，我比較喜歡的搭配是豆腐鍋和蘑菇鍋。 5. 注意放菜的順序，比如豆腐，金針菇，豆芽，還有年糕就最後再放。一些可以煮的時間久的比如花椰菜，香菇等可以提前放。