好料理

極簡單的 咸蛋黃豆瓣醬煮南瓜

綜合評分 9.5
非常簡單 好做好吃 這個季節的南瓜真粉嫩∼（用量是兩個人吃的）

用料

做法

  • 2斤的圓圓的南瓜切一半 去籽兒 切塊兒

  • 咸蛋黃用勺子壓碎，蒜瓣切片

  • 熱油爆香蒜瓣，炒一下咸蛋黃

  • 加南瓜，翻炒，加一勺豆瓣醬，翻炒

  • 加水，不要沒過南瓜，大火煮開後，小火煮20分鐘左右，煮到汁兒快收干就行

小貼士

水不要多，不要煮太久，嫩嫩的南瓜20分鐘就很粉，入口即化剛剛好

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