赤小豆（紅豆亦可）,紫薯,白糖,豬油,蜂蜜,冰糖,橄欖油,糯米粉,水
綜合評分 9.0
黑米紅豆糕
綜合評分 9.4
配方有待再測1糯米粉2豬油3其他餡料
用料
- 自磨黑米粉 350
- 自磨大米粉 350
- 水適量 以粉用力一捏能成團，再一搓立馬變成粉
- 紅豆沙 可多可少
- 自磨紅糖粉（買回的紅糖磨成細粉） 150
做法
-
黑米粉、大米粉、紅糖粉、水量適量，攪拌混合後，水慢慢加(以粉用力一捏能成團，再一搓立馬變成粉)，必須篩，篩後的粉，輕輕的鋪在蒸架上，千萬不能壓，只能輕輕刮平，先鋪一層(粉量一半)，大火蒸15分鐘，關火後，再加紅豆沙和另一半篩過的粉，大火蒸30分鐘。
小貼士
趁熱吃，不宜冷食
所在的分類
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紫薯,煉乳,食用油,紅豆沙
綜合評分 9.5
自磨黑米粉,自磨大米粉,水適量,紅豆沙,自磨紅糖粉（買回的紅糖磨成細粉）
綜合評分 9.4