二節子面,芹菜,青椒,西紅柿,蔥 蒜,清油 花椒 鹽 醋 醬油 味精 芝麻油
綜合評分 8.1
新疆二節子炒面
綜合評分 8.1
用料
做法
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起一鍋清水燒開 下二節子面煮熟 撈出過涼水備用
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撈出過涼水備用
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熱鍋涼油， 爆香花椒後撈出棄用 ，蔥花和一半的蒜下鍋小火炒香 ， 下芹菜 翻炒幾下 ， 下青椒 ， 繼續…… 下西紅柿繼續……西紅柿炒出汁後放少許鹽，醋，和醬油， 如果汁少可適當添加清水，我是添加了一湯勺煮面的面湯，把過涼水的面放進去翻炒幾下，剩余一半的蒜下鍋在炒幾下關火，滴2滴芝麻油，不喜的可以不放，還可以撒點味精雞精啥的，也可以不放，出鍋。
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請看步驟3
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請看步驟3
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完成
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小貼士
炒面油千萬別多 只需要炒香蔥花和蒜的 芹菜和青椒下鍋翻炒後基本上沒油，最後放的蒜下鍋後基本就關火，讓炒面有股蒜香味 不喜歡的可以不放，炒好的炒面不能久放
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綜合評分 8.1