自制面條或是買的，最好是細的,蔬菜若干
綜合評分 8.1
家常炒面
綜合評分 8.1
一直想分享一直沒時間，昨天中午吃了順手拍了幾張，不是很好看，但很實用。 家常炒面用外面蒸好的面很不放心，不知道用的什麼油，自己在家蒸，幾分鐘搞定。 小貼士︰家里煮好的面，過下純淨水，晾涼控干，在面條上抹勻花椒油，也可以做炒面或者新疆拉條子，還可以做涼面，抹過油的面不會粘連，隨意做。
用料
- 自制面條或是買的，最好是細的 稻米油或色拉油或玉米油
- 蔬菜若干 調味品若干
做法
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面條切好略撒粉
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倒入適量的稻米油拌勻，不用很多，保證每根都沾上就好。
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拌好的生面條
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將拌好的生面條撒開放入鍋里蒸7分鐘（如果想和菜一起炒，蒸五分鐘就可以，和炒好的菜一起拌的話，七分鐘就留可以了）
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拌入炒好的菜，OK了。
小貼士
用來吃炒面的生面條，一定要硬。這樣蒸出來才會根根分明，不會擠成一坨。 蒸好的面可以放孜然炒，也可以用熟的蔬菜拌勻。
所在的分類
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