好料理

QQ半熟蛋糕（低糖低卡）

綜合評分 9.9
我就喜歡吃那種軟軟的戚風蛋糕這樣軟軟的口感綿密細膩 而且又不是乳酪蛋糕不必如此在意熱量 反正輕盈無負擔啦 只是出爐後馬上立即迅速會 回縮 所以… 大家拍照抓緊哈(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

做法

  • 蛋黃蛋白分離 蛋黃里加入160g酸奶 攪拌均勻

  • 在蛋黃糊里篩入低筋面粉和糯米粉 （泡打粉）攪拌均勻

  • 蛋白打發 加入30g白砂糖

  • 蛋白分三次拌入蛋黃內 翻拌均勻 是翻拌噢 不是攪拌 攪拌會消泡的qwq

  • 烤箱預熱180度 180度 烘烤 23分鐘 烤完立即取出！ 拍照！ 開吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小貼士

所在的分類

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QQ半熟蛋糕（低糖低卡）
蛋糕
雞蛋,酸奶,低筋面粉,糯米粉,糖（不建議再次減糖了不然 真的寡淡無味了,香草精,泡打粉
綜合評分 9.9
果汁戚風蛋糕（低糖低油+普通麪粉）8寸和9寸配方
戚風蛋糕
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
低糖低卡版酸酸甜甜山楂梨子汁
酸甜
梨子一個,山楂幹40g（後覺得味淡了又加了 20g） 共60g,冰糖
綜合評分 7.2
低糖低卡版酸酸甜甜山楂梨子汁
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綜合評分 8.2
健身狗的小偏執 -- 粗糧全麥高纖低糖低卡香蕉核桃蛋糕
蛋糕
熟香蕉,,雞蛋,Truvia Baking Blend,全麥粉,乳清分離蛋白粉,低粉,燕麥麩皮,椰子油,葵花子油,朗姆酒,泡打粉,核桃,鹽
綜合評分 8.6
低油低糖低卡版布朗尼(brownie)
蛋糕
麪粉（all-purpose flour）,無糖可可粉,代糖粉（Truvia baking blend）,烘焙粉（Baking powder）,脫脂希臘酸奶（或普通希臘酸奶）,無糖杏仁奶（或牛奶）,雞蛋
綜合評分 7.3
牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）
馬芬
低筋面粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄干,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 8.2
牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）
馬芬
低筋麪粉,牛油果,糖,雞蛋,橄欖油,葡萄乾,小蘇打粉,泡打粉,椰蓉,朗姆酒
綜合評分 9.9
低糖低卡減脂香芋布丁
布丁
芋頭,雞蛋,牛奶,淡奶油,糖
綜合評分 8.7
半熟乳酪蛋糕
蛋糕
馬斯卡朋芝士,原味奶油乳酪,新鮮牛奶,35%淡奶油,蛋黃,細紗糖,蛋白,總統無鹽黃油,檸檬汁,朗姆酒,玉米澱粉,低筋面粉
綜合評分 7.9