恩曼雪花粉,熟黑芝麻,白糖,熟豬油
綜合評分 7.4
豬油黑芝麻餅
綜合評分 7.4
用料
做法
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還記得小時候吃過的純綠色食品嗎？豬油黑芝麻餅，吃起來滿嘴油香，那叫一個滿足！ 所用的恩曼雪花粉產自河套平原產區，那里地勢平坦，沃野千里，日照充足，晝夜溫差大，被譽為“塞外糧川”。雪花粉筋性足，蛋白質含量高。 步驟雖簡單，但制做絲毫不馬虎，認真地做好每一件事，在簡單中體會生活，享受快樂。 把雪花粉用純淨水調開成面糊，鐵鍋用菜籽油淋熱，余油倒出。倒入適量的雪花粉，用鍋鏟攤餅，盡最可能地薄，技術活……嘿嘿。用余油順著鍋邊淋一圈，薄餅翻面反復用小火炕熟，把加了白糖的黑芝麻粉放在餅中間，加入一小塊豬油，用鏟子把餅卷起，豬油化開，香飄四溢。好吃的豬油黑芝麻香餅出鍋啦！
小貼士
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綜合評分 7.6
豬肉餡,中筋麪粉,鹽,花椒水,生抽,薑末,米酒,麻油,紫甘藍,胡蘿蔔,洋蔥,滾水,冷水
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炒熟黑芝麻,炒熟白芝麻,低粉,淡奶油,黃油,糖粉,鹽
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綜合評分 9.3