雞蛋,白砂糖（加入蛋白）,白砂糖（加入蛋黃）,苦甜巧克力,玉米油,牛奶,低筋面粉,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.7
巧克力杯子蛋糕
綜合評分 9.0
每次烤完整個屋子都是濃濃的巧克力香味，適合喜歡淡苦味巧克力的人。給孩子吃黑巧克力可以換成牛奶巧克力。
用料
做法
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制作Butter milk。 擠5g檸檬汁入一個小碗，再沖入60g牛奶，放在一邊靜置。使用時呈乳酪狀。
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混合篩過的低筋面粉，糖，小蘇打粉，鹽。
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切碎黑巧克力。混合黑巧克力碎，巧克力粉和黃油在一個容器里。倒入熱開水，蓋上蓋子靜置兩分鐘。隨後開蓋攪拌至順滑無顆粒。
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雞蛋液加入酸奶油，香草，buttermilk，用電動攪拌器低速攪打30秒。再倒入放置室溫的巧克力混合糊，低俗攪拌30秒。最後倒入步驟2面粉混合粉，低速攪拌至光滑無顆粒。
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烤箱預熱到150度，烤18-22分鐘。此面糊用量可以做12-14個大號杯子蛋糕。入烤箱12分鐘後前後對換一下。烤到18分鐘可以用刀子插入，如果刀身出來後很干淨就已經熟了。拿出來連著烤盤在涼架上涼五分鐘，再取出每一個杯子蛋糕涼置室溫。
小貼士
如果給孩子吃，或者需要放入冰箱隔夜後吃，可以黑巧克力減半，巧克力粉加倍。因為黑巧克力入冰箱後會變硬。也可以全部使用巧克力粉，但口感會有差異。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 9.0
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綜合評分 8.6
黃油,雞蛋,白砂糖,,泡打粉,可可粉,低筋麪粉,水滴形巧克力豆,,牛奶
綜合評分 8.3
蛋糕體,低筋面粉,可可粉（建議用法芙娜）,泡打粉,杏仁粉,無鹽黃油,雞蛋,砂糖,70%黑巧克力豆,奶酪糖霜,無鹽黃油,奶油奶酪,糖粉,百麗甜酒（沒有可不放）,奧利奧（裝飾用）
綜合評分 8.6
巧克力,黃油,雞蛋,低粉,糖,酸奶（自制無糖）
綜合評分 8.9
麥芬底（24個mini的量）,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力（我用80%的）,玉米油,糖（我是非常淡口的，喜歡甜的可以多加10g）,奶油霜（擠20個mini的量）,奶油乳酪,黃油,糖粉
綜合評分 8.6
可可粉,雞蛋,熱水,麪粉,小蘇打,泡打粉,鹽,黃油,白糖,香草精,酸奶油
綜合評分 8.5
麪粉,可可粉,無鹽黃油,牛奶,細砂糖,泡打粉,鹽,蛋
綜合評分 7.5
豆漿,蘋果醋或白醋,白砂糖,無味植物油,香草精,低粉或中粉,可可粉,小蘇打,泡打粉,鹽
綜合評分 9.2