175G 面粉,65G 可可粉,半勺 泡打粉,1/4勺 鹽,120G 軟黃油,240G 軟花生醬,180G 糖,100G 糖粉,1顆 雞蛋,50G 含鹽花生,100G 深色糕點淋醬
綜合評分 9.9
巧克力花生醬小餅干 Schoko-Erdnuss-Plätzchen
綜合評分 9.9
菜譜來自德國菜譜月刊 ESSEN & TRINKEN 2015年第12期 時間︰60分鐘 熱量︰每塊177卡 約30塊
用料
做法
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面粉、可可粉、泡打粉、鹽混合； 黃油、花生醬與糖用手持攪拌機攪拌約2分鐘至奶油狀，加入雞蛋； 以上所有配料用手持攪拌機的面粉鉤揉成光滑面團；
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面團在撒了面粉的工作台上揉至約30CM長，用保鮮膜裹住放冰箱隔夜靜置；
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180G花生醬與糖粉用攪拌機攪拌至表面光滑，靜置；
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烤箱預熱180度； 面團切成1CM厚片後揉成球，再壓扁，加入約栗子大小的花生醬餡料後封口重新揉成球後稍稍壓扁、放上烤盤； 烤盤中層約12分鐘； 取出後在烤盤上晾涼；
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花生切碎； 深色糕點淋醬按包裝要求加熱融化，用勺子淋在餅干上並立即撒上花生碎
小貼士
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綜合評分 9.8